เมนูเด็ดของชาวแอฟริกัน “เบอร์เกอร์ริ้น” หน้าตาไม่น่ากิน แต่โปรตีนสูงปรี๊ด

ในช่วงฤดูฝนของทุกปี ฝูงริ้นน้ำจืดจำนวนมหาศาลนับหมื่นล้านตัว จะเจริญเติบโตและออกบินจากทะเลสาบวิคตอเรีย ในทวีปแอฟริกา สำหรับเรา ๆ ท่าน ๆ อาจจะรู้สึกขนลุกขนพอง เมื่อได้เห็นกลุ่มก้อนสีดำลอยพร่างพราวอยู่กลางอากาศ แต่สำหรับชาวแอฟริกันที่อาศัยอยู่ริมฝั่งทะเลสาบ พวกมันคือแหล่งอาหารชั้นยอดเลยทีเดียว



          โดยฝูงริ้นนี้ นอกจากจะเป็นอาหารของนกที่พากันอพยพมากินบุฟเฟ่ต์ไม่อั้นแล้ว มนุษย์เองก็ขอเขมือบฝูงริ้นด้วยเช่นกัน ซึ่งชาวบ้านริมทะเลสาบวิคตอเรียมีวิธีจัดการกับฝูงริ้นเหล่านี้ ด้วยการนำมันมาย่างเป็นเนื้อเบอร์เกอร์ชิ้นโตสีดำทะมึน

           วิธีการคือ พวกเขาจะรอจับริ้นเมื่อพวกมันรวมตัวเป็นกลุ่มก้อนใหญ่สีดำและลอยคว้างกลางอากาศ ด้วยการเหวี่ยงหม้อที่ทาน้ำหรือน้ำมันไว้ภายใน ก่อนจะนำพวกมันมาปั้นเป็นก้อนแล้วทอดหรือย่างให้สุกตามปกติ ซึ่งเบอร์เกอร์สีดำ 1 ก้อน ประกอบด้วยริ้นมากกว่า 5 แสนตัว

           อาจจะฟังดูน่าขยะแขยง แต่ขอบอกว่า เบอร์เกอร์ริ้น 1 ก้อน มีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่าเบอร์เกอร์เนื้อวัวธรรมดาถึง 7 เท่าเลยทีเดียว ! ถือได้ว่าเป็นแหล่งโปรตีนชั้นเยี่ยมสำหรับชาวบ้านผู้อดอยากและหิวโหย ว่ากันว่าในแต่ละหมู่บ้านก็มีเคล็ดลับในสูตรปรุงริ้นซึ่งแตกต่างกันไปด้วย

[youtube src="RJjqAajbrPE#t"][/youtube]

ภาพจาก Liveleak
ข้อมูลจาก oddity central